Przepisy na pesto. Nie uwierzysz, z czego można zrobić pyszne pesto! Wykorzystaj te składniki

Najbardziej popularne pesto to pesto alla genovese - zielony sos pochodzący z Genui (Liguria) we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia. Tradycyjnie jest wytwarzane w marmurowych moździerzach, a w jego skład wchodzą: oliwa, bazylia, parmezan, orzeszki piniowe, czosnek i sól. Popularne jest również czerwone pesto sycylijskie, które zawiera suszone pomidory.

ZOBACZ RÓWNIEŻ: Podroby w kuchni. Czy warto je jeść? Jakie witaminy i mikroelementy zawierają? Przykłady przepisów

Pesto można spożywać na różne sposoby. Można dodać je do:

• makaronu,
• pieczywa,
• sałaty,
• serów
• oraz innych dań.

Wyżej wymienione odmiany pesto, czyli bazyliowe i z suszonych pomidorów, to niejedyne opcje smakowe tego dania. Pesto można zrobić z naprawdę wielu rzeczy! Co ważne, możecie je przygotować sami w domu. Wystarczy utrzeć wszystkie składniki razem lub użyć do tego celu blendera. Trudno podać dokładne proporcje, bo wszystko zależy od tego, jakie smaki lubicie. Jeśli kwaśne - możecie dodać więcej soku z cytryny. Jeśli słone - soli, ostre - chili lub pieprzu, a jeśli kochacie parmezan - sami wiecie co robić! Jeśli wolicie pastę, dodajcie mniej oliwy, a jeśli zależy Wam na sosie - więcej.

Oto kilka pomysłów na pyszne domowe pesto:

W jego skład wchodzą:

• bazylia,
• orzeszki piniowe podprażone wcześniej na patelni,
• parmezan,
• oliwa z oliwek,
• kilka ząbków czosnku,
• sól,
• pieprz.

Składniki potrzebne do przyrządzenia tego dania to:

• suszone pomidory w oleju,
• bazylia,
• pestki słonecznika podprażone wcześniej na patelni,
• ząbek lub więcej czosnku,
• ocet balsamiczny,
• parmezan,
• płatki chili,
• sól,
• pieprz,
• ewentualnie cukier do smaku.

Do jego przygotowania potrzebne są:

• natka pietruszki,
• płatki migdałowe lub orzechy włoskie,
• oliwa z oliwek,
• kilka ząbków czosnku,
• parmezan,
• sól,
• pieprz.

Aby je przygotować, potrzebujesz tych składników:

• liście rzodkiewki,
• oliwa z oliwek,
• orzechy włoskie lub piniowe,
• parmezan,
• jeden lub więcej ząbków czosnku,
• sól,
• sok z cytryny.

Składniki:

• szpinak,
• podprażone orzechy nerkowca,
• kilka ząbków czosnku,
• sok z cytryny,
• parmezan lub płatki drożdżowe,
• oliwa z oliwek lub olej,
• sól do smaku.

Potrzebne będą:

• rukola,
• pestki ze słonecznika,
• oliwa lub olej,
• sól,
• miód lub inne słodzidło,
• kilka ząbków czosnku.

Potrzebujesz tych składników:

• liście jarmużu (obrane z twardych łodyg),
• czosnek - ząbek lub kilka,
• płatki migdałowe,
• parmezan,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• pieprz.